Geschenkführer: Für Köche mit einem Sinn für Nachhaltigkeit

Diese Jahreszeit kann ein großer Moment des Schenkens sein, mit Muttertag, Vatertag, Abschlussfeiern, Hochzeiten und vielem mehr. Und egal zu welchem ​​Anlass: Wenn der Beschenkte gerne Zeit in der Küche verbringt, sind Geschenke rund ums Essen und die Küche ein natürlicher Ausgangspunkt.

Immer mehr von uns achten beim Einkaufen und Kochen auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein. Hier sind einige Kochgeschenke und Tipps, die genau zu diesem Zweck passen.

Sie können damit beginnen, ein paar Hausaufgaben über das Unternehmen zu machen, bei dem Sie einkaufen. Diese Aufgabe ist für Sie erledigt, wenn das Unternehmen eine B Corp-Zertifizierung erhalten hat. Es zeigt, dass ein Unternehmen hohe Standards bei der Unterstützung einer Vielzahl von Gemeinschafts- und Umweltaspekten mit messbaren Kennzahlen erfüllt. Die Zertifizierung dauert drei Jahre, bevor sie erneuert werden muss.

Eine weitere Akkreditierung, auf die Sie achten sollten, ist 1 Prozent für den Planeten. Dies bedeutet, dass sich das Unternehmen verpflichtet hat, 1 Prozent seines Jahresumsatzes für Umweltzwecke zu spenden, und in seinen Bemühungen, nachhaltig zu wirtschaften, transparent ist. Climate Neutral ist eine Organisation, die die CO2-Verantwortung misst.

Besuchen Sie über solche Bezeichnungen hinaus die Website eines Unternehmens und sehen Sie, was es über seine Praktiken und die Herstellung des Produkts zu sagen hat. Kunden fordern zunehmend Transparenz und Verantwortlichkeit von den Unternehmen, bei denen sie einkaufen.

Grundnahrungsmittel aus der Speisekammer wie Olivenöl sind ein tolles Geschenk. Unternehmen wie Bona Furtuna achten darauf, die Artenvielfalt in ihren Regionen zu fördern. Ihr Bauernhof wird ausschließlich mit organischem Material gedüngt, einschließlich Kompost, der bei der Herstellung ihrer Olivenöle entsteht. California Olive Ranch hat sich zu Transparenz und nachhaltigen Praktiken sowohl beim Anbau als auch bei der Verpackung verpflichtet.

Brightland arbeitet mit kleinen, familiengeführten Olivenfarmen in Kalifornien zusammen, die ohne Pestizide oder Chemikalien anbauen und den Landarbeitern faire Löhne zahlen. Die Marke trägt dazu bei, die Landnutzung von wasser- und chemikalienintensiven Kulturen auf eine dürreresistente, schonende Olivenproduktion umzustellen.

McEvoy Ranch verfügt über eine große Auswahl an aromatisierten Olivenölen und zielt ebenfalls darauf ab, ein autarkes und ausgewogenes Ökosystem zu schaffen. Dazu gehört die Pflege der Obstgärten gemäß den Bio-Vorschriften und die Umwandlung aller Abfallprodukte der Ranch, einschließlich verbrauchter Oliven, in Kompost, der dann den Boden nährt.

Der verantwortungsvolle Kauf von Fleisch und Fisch ist für viele von uns wichtig geworden. Glücklicherweise gibt es Unternehmen wie ButcherBox, die das ganze Tier verwerten. ButcherBox liefert grasgefüttertes Rindfleisch, Bio-Hähnchen aus Freilandhaltung, artgerecht gezüchtetes Schweinefleisch und wild gefangene Meeresfrüchte an Ihre Haustür. Crowd Cow, Porter Road und Good Chop sind ähnliche Optionen, ohne zusätzliche Hormone oder Antibiotika.

Das Bewusstsein dafür, wie fragil unsere Ozeane geworden sind, ist geschärft. Organisationen wie SeaChoice und Seafood Watch des Monterey Bay Aquariums sind gute Orte, um mit der Untersuchung der Nachhaltigkeit einer bestimmten Fischart zu beginnen.

Denken Sie darüber nach, eine Geschenkbox oder vielleicht ein Monatsabonnement für ein von einer dieser Organisationen verifiziertes Unternehmen zu kaufen. Vital Choice Wild Seafood & Organics gibt an, dass alle seine Fische und Schalentiere von einer renommierten unabhängigen Nachhaltigkeitsorganisation geprüft und genehmigt werden. Ihre Bestellungen werden mit Trockeneis in Wellpappkartons verschickt, die mit Thermofutter aus recyceltem Denim ausgestattet sind, das dann wieder recycelt werden kann. Zu den Angeboten gehört ein monatliches Wild Fish-Abonnement.

Wenn Sie Lebensmittelverschwendung reduzieren und gleichzeitig Geld sparen möchten, denken Sie über ein weiteres cooles Abonnementgeschenk nach: Misfits Market, das Produkte und andere gesunde Lebensmittel liefert, die vor der Verschwendung bewahrt werden.

Wie wäre es mit einem Geschenkkorb? Clif Family bietet Sortimente ihrer in kleiner Produktion produzierten Bio-Weine und Spezialitäten an, die von den Aromen des Napa Valley inspiriert sind, mit der Mission, hohe Qualität mit den geringsten Auswirkungen auf den Planeten zu bringen. Denken Sie an Honig, Wein, Konfitüren und Nüsse. Frog Hollow Farm bietet hübsche Geschenkboxen mit frischen Früchten, sonnengetrockneten Früchten, Fruchtaufstrichen und vielem mehr.

Oder kaufen Sie ein paar hübsche wiederverwendbare Gläser und verpacken Sie eine Auswahl an Müsli. Schauen Sie sich One Degree Organics aus Kanada an (ihr Motto lautet „Alle Zutaten von Bauern, die wir kennen“) und Grandy Organics, die in kleinen Mengen in einer solarbetriebenen Fabrik in Maine hergestellt werden.

Es gibt Unternehmen, die schönes und funktionelles Kochgeschirr und Tischartikel herstellen und dabei den Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit legen.

Tag Home Décor verwendet in vielen seiner Produkte natürliche und nachhaltige Materialien, wie zum Beispiel einen handgewebten, nachhaltigen Juteteppich und einen Küchenteppich aus recycelter Baumwolle, der auf traditionellen Webstühlen hergestellt wird. Es macht den Raum gemütlich und bietet Polsterung für die Füße eines müden Kochs. Sie verfügen außerdem über eine handgefertigte Onyx-Marmorplatte aus Naturstein.

Goodee arbeitet mit Kunsthandwerkern zusammen, die ausschließlich natürlich vorkommende Materialien verwenden, und möchte ihnen ermöglichen, mit ihrem Handwerk einen nachhaltigen Lebensunterhalt zu verdienen. Das Unternehmen bietet viele Artikel zum Kochen und Essen an, darunter schöne, in Oaxaca hergestellte Becher, die aus recyceltem Glas aus der Region und alternativer Energie hergestellt werden. Es gibt auch eine schöne Pfeffermühle aus nachhaltig angebautem Teakholz.

Loopy Products stellt Produkte aus recycelten landwirtschaftlichen Abfällen her; Ihr nachhaltiger Kaffeebecher, der aus Abfällen der Kaffeeherstellung hergestellt wird, war dieses Jahr Finalist des Global Innovation Award auf der Inspired Home Show. Ihre Kaffee-, Mehl- und Tee-Aufbewahrungsbehälter sind eine umweltfreundliche Möglichkeit, Grundnahrungsmittel aufzubewahren.

Für den Koch, der kompostieren möchte, gibt es den sehr günstigen Bamboozle-Kompostbehälter. Der gefilterte Deckel hilft dabei, eventuelle Gerüche zu absorbieren, die durch Ausgasungen entstehen. Es besteht aus biologisch abbaubarer Bambusfaser und ist spülmaschinenfest.

Benötigen Sie Artikel für einen kleinen Korb mit umweltfreundlichen Artikeln zur Auffrischung Ihrer Küche? Erwägen Sie botanisch angereicherte Papiere von The Fresh Glow Co. die Lebensmittel länger frisch halten sollen und biologisch und kompostierbar sind.

Jeder kann einen schicken neuen tragbaren Getränkebehälter gebrauchen. Klean Kanteen stellt eine Menge davon her, und das Unternehmen ist eine langjährige B Corp. und ist von Climate Neutral (einer Auszeichnung für CO2-Verantwortung) zertifiziert. Ihre Produkte werden zu 90 Prozent aus recyceltem Post-Consumer-Edelstahl hergestellt, was zu einer erheblichen Reduzierung der Treibhausgasemissionen von Stahl führt.

Geschirrtücher sind in der Küche eines begeisterten Kochs immer Mangelware und eine clevere, wiederverwendbare Alternative zu Papierhandtüchern. Tag stellt strukturierte Geschirrtücher in vielen Farben her, sodass Sie beim Aufräumen einen besonderen Akzent setzen können. Atelier Saucier stellt wunderschöne Tischwäsche her, die alle aus nachhaltigen Quellen stammt, gerettet oder zweckentfremdet wird.

Die reBoards von Material Kitchen sind BPA-freie Schneidebretter, die aus Küchenplastikresten und nachwachsendem Zuckerrohr hergestellt werden. Es gibt sie in vielen schönen Farben.

Nachhaltigkeit bedeutet für jeden Menschen etwas anderes, aber heutzutage ist es einfacher denn je, zielgerichtet einzukaufen und Geschenke mit Bedeutung zu verschenken.

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