Eine falsche Bestellung entpuppt sich als unerwartetes Geschenk

Ich liebe es, vor Ort einzukaufen. Es ist schön, in eine nahegelegene Stadt gehen zu können und genau das mitzunehmen, was auf meiner Liste steht. Schade, dass ich das nicht immer kann.

Als ich meine gebrochene Hand hatte, durfte ich nicht einhändig fahren. Ich musste um Hilfe bitten, um zu meinen Arztterminen zu kommen. Es erschien mir nicht richtig, jemanden zu belästigen, nur weil ich Lust auf etwas Besonderes zum Essen hatte.

Als ich mich in einer solchen Zwickmühle befand, suchte ich im Internet nach Lösungen. Genau das habe ich gemacht, als ich Lust auf Lemon Curd hatte.

Nach ein paar Klicks fand ich, was ich suchte: Lemon Curd und auf der Suche nach dieser säuerlichen Mischung bin ich auch auf Orangenmarmelade gestoßen. Ich bestellte beides, wohlwissend, dass sie bald in meinem Briefkasten eintreffen würden und ich niemanden belästigen musste.

Als die kleine Schachtel mit zwei in Luftpolsterfolie verpackten Gläsern ankam, fühlte ich mich wie ein Kind, das ein Geburtstagsgeschenk auspackt – dieses Geschenk habe ich natürlich selbst gekauft.

Ich habe sofort Frischkäse aus dem Kühlschrank geholt und das Brot in den Toaster gesteckt. Ein leckeres Mittagessen stand fast auf dem Tisch.

Als ich das Glas mit Zitronenquark in die Hand nahm, schaute ich mir das Etikett genau an. Ich hatte kein Lemon Curd bestellt. Auf dem Etikett stand, dass ich Limettenquark hatte. Ach nein! Limette gehörte nicht zu meinen Lieblingsgeschmacksrichtungen.

Okay, ich würde stattdessen meinen Toast mit der Orangenmarmelade essen. Aber als ich mir das Glas genau ansah, war es keine Orangenmarmelade. Ich hatte eine Mischung gekauft: Orangen-, Mandarinen- und Zitronenmarmelade.

Ich hatte bei meiner Bestellung keinen einzigen Fehler gemacht. Ich hatte zwei gemacht.

Niedergeschlagen beschloss ich, beide Gläser zu öffnen und zu sehen, ob mir eines davon schmeckte – wenn nicht, würde ich jemanden finden, der es mochte.

Als mein Toast aufsprang, bestreiche ich die Stücke mit dem Frischkäse. Auf eine Scheibe gab es einen Klecks Limettenquark und auf die andere die Mischung. Zu meiner Überraschung schmeckten beide großartig. Es stellte sich heraus, dass ich doch keine Fehler gemacht hatte. Ich hatte mir zwei unerwartete Geschenke gemacht.

Irgendwann bekam ich meinen Lemon Curd und weißt du was? Mir schmeckt der Limettenquark besser.

Später, als ich eine Kochsendung sah, fand ich heraus, dass ich meinen eigenen Zitronenquark herstellen könnte. Es gibt nur fünf Zutaten: drei Eier, 1 Tasse Zucker, ½ Tasse Zitronensaft (ungefähr 2 Zitronen), ¼ Tasse gewürfelte Butter und 1 Esslöffel Zitronenschale.

Der Koch verquirlte die Eier, den Zucker und den Zitronensaft bei mittlerer Hitze, bis alles vermischt war. Butter und Schale wurden hinzugefügt. Der Koch achtete darauf, weiter zu mischen, damit der Quark nicht anbrannte. Bald wurde die Mischung dicker. Zum Abkühlen wurde es in eine Schüssel gekratzt und dann gekühlt.

Das ist die Art von Rezept, mit der ich umgehen kann. Die Menge ist nicht zu groß, gerade genug für eine Person. Ich habe noch keinen eigenen Quark gemacht, habe aber vor, es bald zu tun. Ich hoffe, dass dies auch für die Herstellung von Limettenquark angepasst werden kann. Daumen drücken.

Ich habe mir einige Rezepte für Orangenmarmelade angesehen. Die scheinen etwas anders zu sein. Ich frage mich, ob das Lemon Curd-Rezept auf Orangen übertragbar wäre.

Im Moment ist es zu heiß, um irgendeine Art von Quark zuzubereiten, aber all das lässt mich darüber nachdenken, was ich als nächstes anrühren werde.

Susan Manzke, Sunnybook Farm, N8646 Miller Rd, Seymour, WI 54165; [email protected]; [email protected]; www.susanmanzke.net/blog.